Kuliner Khas Indramayu yang Siap Membuat Anda Ketagihan

Sebagai salah satu kabupaten di Jawa Barat yang berada di kawasan Pantura, tak heran pesona Indramayu cepat dikenal oleh banyak wisatawan. Selain memiliki beragam objek wisata dengan atraksi luar biasa, Indramayu juga menjanjikan beragam selera kuliner bagi siapa saja yang mengunjungi Anda. Ingin tahu? Di sini kami memiliki beberapa rekomendasi kuliner, Indramayu, yang harus diuji.

Burbacek

Ada rumbah, ada juga burbacek yang artinya bubur, rumbah, dan cecek. Dari namanya, tentu saja Cinnamores sudah bisa menebak bahwa makanan ini terbuat dari bubur beras dicampur dengan bumbu khas Indramayu dan cecek sapi. Sekarang kikil daging sapi ini pada awalnya dimasak dengan cabai merah dan rempah-rempah kelapa, Cinnamores. Bayangkan apa kombinasi rasa asam pedas rumbah ketika dicampur dengan cecek gurih dan pedas dan bubur lunak? Burbacek umumnya dikonsumsi pada siang hari oleh orang-orang Indramayu.

Pindang gombyang manyung

Hampir semua migran yang datang ke Indramayu, harus dibuat jatuh cinta dengan makanan yang satu ini. Pindang gombyang manyung mirip dengan kari kepala ikan yang menggunakan spesies ikan manyung. Camilan ini juga dikenal sangat kaya rasa karena dimasak menggunakan berbagai bumbu mulai dari bawang merah dan putih, pecan, kunyit, lengkuas, jahe, dan tentu saja ramuan rahasia lainnya. Penambahan belimbing segar dalam satu porsi gindyang pindang juga membuat makanan ini lebih segar.

Artikel Terkait : Makanan Lezat Ciamis Khas Cocok Sebagai Oleh - Oleh Pilihan

Emping tike

Sebagai permulaan, itu ide yang baik untuk membukanya dengan makanan ringan untuk pertama kalinya. Indramayu memiliki camilan khas yang disebut emping tike yang ternyata dibuat dari teka-teki berbasis rumput. Nah, Anda tahu, rumput? Melihat banyaknya gulma yang tumbuh di daerah mereka, produsen makanan kreatif di kota mangga ini menyulap tanaman yang sering kita abaikan sehingga makanan olahannya renyah dan membuatnya enak. Untuk membuatnya sendiri, awalnya umbi rumput harus dipanggang sebelum dipilih seperti melinjo. Setelah rata, umbinya dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kadar airnya hilang. Dan selanjutnya, keripik rumput puzzle siap digoreng dan dinikmati.

Pedesan entog

Mungkin Cinnamores akan kesulitan menemukan persiapan lezat selain di Indramayu ini. Entog yang selama ini dikenal sebagai jenis bebek dengan daging lebih tebal, kenyal, dan amis, berhasil dimasak menjadi makanan super lezat oleh masyarakat Indramayu. Hidangan ini di Indramayu tidak berbau amis karena dimasak menggunakan berbagai jenis rempah-rempah yang membuatnya sangat kaya rasa. Belum lagi penambahan cabai dan lada yang membuat para koki menjadi lebih gurih.

Rumbah

Jika dilihat secara sekilas, memang mirip dengan gado-gado dan lotek. Namun tentu saja masyarakat Indramayu memiliki resep yang 100% berbeda yang kemudian menjadikan rumbah ini semakin unik. Rumbah adalah campuran beberapa sayuran seperti kangkung, kol, tauge, kacang panjang, dan lainnya yang direbus kemudian disiram dengan saus kacang. Tidak berhenti sampai disitu, rumbah ini kemudian ditambah dengan saus asam dan juga air petis yang akan membuat rasanya semakin menggigit.